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晩ごはん:野菜たっぷりラーメン


野菜たっぷりラーメン

またの名を “冷蔵庫お片づけラーメン”。
今日はひとりごはん。昼はきつねうどんを作って食べ、
夜は先日やったキムチ鍋のときの中華麺が余ってたんでラーメンにした。
といっても、ラーメンスープなんて作れへんしなぁ。
って冷蔵庫をのぞいて、目に入ったのは寄せ鍋スープ
永谷園の煮込みラーメンってあるくらいなんやから
鍋スープでもおいしいはず。
昼夜麺続きやから、できるだけいろんなものを食べようと
白菜、人参、ちくわ、豚ミンチ・・・と冷蔵庫にあったものを
片っ端からごま油で炒めていった。
炒めた具に、鍋スープと、水と、醤油を加えて煮込む。
で、別でゆでた麺とあわせたら
なんとまあ、これが結構おいしかった。
永谷園の発想はやっぱり間違ってなかった!
ごま油でいためて、醤油も加えてるからよりラーメンに近くなってるし、
白菜入ってるトコなんか、神座(かむくら)のラーメンっぽい(って言ったら言い過ぎやけど)

ところで、神座、むかし大阪や奈良なんかでよく食べたけど
今は渋谷にも出来たので嬉しい。
ちょくちょく行ってしまう(実は、先月のイベント後にも食べに行った)。
最近は卵をトッピングするのがお気に入り。


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[ 2005/12/15 22:27 ] 今日の晩ごはん | TB(1) | CM(0)
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[2005/12/18 02:40] 音・麺・酒
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