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★わらさの照り焼き

P1030386.jpg
わらさ(ブリ)の照り焼き
揚げナスのマリネ風
おいものにもの
ごぼうの天ぷら(お惣菜)
生姜ごはん

またクックパッドさんからいただいたモニター品。
今度は
P1030373t.jpg
日清ベジフルーツオイル(キャンペーンページはこちら

◎サクっと軽い仕上がりの揚げ物ができて
◎時間が経ってもおいしくて
◎揚げ物をしてても油臭さがない


のが特長だそう。

さて、モニターであるからには
なんかレシピを考えなきゃならんのやけど
普段あんまり揚げ物をしないだけになかなか思い浮かばない

とりあえず、
茄子があったので
この日清ベジフルーツオイルで揚げ焼きに近い感じで素揚げして
トマトと合わせて、オリーブ油とハーブ塩と
ミツカンのやさしいお酢に漬けてマリネっぽく和えてみた。
(やさしいお酢についてはコチラの記事へ)
これが、意外とむーさんにウケた。

お茄子はかなり油を吸ったと思うんやけど
食べても嫌な油っぽさがなくて
たしかに油の質はいい気がする。
ただ、これじゃ日清ベジフルーツオイルの良さを生かしたレシピとはいえないしなあ。
(しかもオリーブオイルで和えちゃってるし。。。)

もう少し考えようっと。





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[ 2009/03/17 22:22 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(0)
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