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晩ごはん:牛蒡の唐揚げ 明太和え

P1000378.jpg
鮭の西京漬
牛蒡の唐揚げ 明太和え→てんきち母さんのレシピ
柚子豆腐
キャベツの味噌汁
明太ごはん

前回に引き続き、またてんきち母さん家のレシピ。
写真がおいしそうなんやけど、
作ってもほんとうにおいしい。

そして出た!今日のダンナの評価:「面白い味」。(ちなみに、前回の「面白い味」
これ、一応、褒め言葉らしい。
おいしいっていう意味なんやって。
じゃーおいしいって言うたらええやんかー


↓面白い味
P1000379.jpg

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[ 2006/02/28 22:14 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(3)

晩ごはん:おでん

P1000377.jpg
おでん(↑いい湯気あがってます)
いわしのみりん干し
ごはん

このシーズン初のおでん!
やっぱあったまっていいわー。

簡単に、練り物の入ったおでんセットを買う。
あと足りひんのは何やろ?って考えてんけど
あまりに長い間食べてないから、思い浮かばへん。
蛸は今回除外して、
たまごは絶対いるでしょ、
大根は必須やし、
こんにゃくは入ってるし、
あとは・・・えーっと・・・じゃがいも、くらいかな?

買い物を済ませて、
材料をおなべに入れて、あとはたくだけ。

で、できあがってから
肝心のたまごを忘れてたことに気づいた。しまった!
たまごは来シーズンまでおあずけかな。


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[ 2006/02/26 22:02 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(0)

晩ごはん:鶏の唐揚げ

P1000376.jpg
鶏の唐揚げ
なすびの含め煮
ジャーマン風ポテト
ごはん

久々の鶏唐揚げ。
いつも義父から「あげもんばっかり(作ってる)やろー?」と言われるけど
意外とうちの家であげもんは少ない。
健康面に気をつかってるというよりは、
油の扱いが面倒って理由のほうが大きいかも。

でも、やっぱりあげもんはおいしーなー


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[ 2006/02/25 22:53 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(0)

ショック、そして感動

普段あまりスポーツに興味ないんやけど
フィギュアだけは違う。
競技そのものを見るのが好き。
日本人選手以外も見たい。演技全体を見たい。
でも朝起きれないので、しっかりビデオ撮っておいた。

SPは録画のやったから、上位の人しか見てないけど
どの人の見ててもすごい良くて面白かった。
だから、フリーはめちゃめちゃ楽しみにしてた。

で、今朝、ニュースを見て結果を言いに来たダンナにも
言わんといて~、わぁーーーp(-_-)q(耳ふさぐ)
とか言って聞かないようにして、
仕事に行ってもその話題には触れないようにして(笑)
やっとこさ、見終わったよ。さっき。

NHKの生中継を予約して録画。
ちょうど第2グループの途中からやったから
見たい人たちは全員見ることが出来た。
元々好きな荒川静香と、ダンナの妹に激似の村主章枝
どっちも日本人にはなかなかない演技力、芸術性を持ってて
見てて優雅やな~と思うところが好き。(伊藤みどりもやっぱり好きやけど^^)
二人とも大きなミスのない、丁寧な滑りで、
でもオリンピックにきっちりそれをやってのけた二人に感動。
あと、私的に良かったのはクワンの欠場で急遽出場になった米エミリー・ヒューズ
あのハツラツした滑りはほんまに元気もらうわー。
まだまだ若いし、これから楽しみ。

で、最後、女王スルツカヤ
さー始まるぞ~と思ってワクワクして見てたら


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[ 2006/02/24 21:36 ] つぶやき | TB(0) | CM(5)

飽きもせず

今日は、気晴らしに、ひとり外で食べた。
といっても行動すべてが裏目に出た感じ。
閉店時間やったり、気乗りしなかったりで、
なかなかお店に入れず
結局最終的に入ったのはフードコートみたいなとこ。
しかも最悪のごはんやった。
喫煙席しかあいてないわ、服にもソースとばすわの踏んだり蹴ったり。
気晴らしどころか、逆にストレスためて帰ってきてしまったorz

たいしたネタもないので、
今週の日曜のお昼ごはんでも載せとこう。


「きなこもち」と「おろしもち」

ほんま、飽きもせず、まだ餅食べている。
水を少しはってレンジでチンすると、
いい具合にとろんとした餅になって、おいしかった。
そろそろ今年の餅も食べ納めかな。


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[ 2006/02/23 23:07 ] おうちで食べる | TB(0) | CM(0)

晩ごはん:ナスのミートグラタン


焼きうどん
ナスのミートグラタン
もずく酢(黒酢)
ごはん

川津さんの本に載ってた、オーブンで作る「エッグプラントパルメザン」
おー!なんかおいしそう且つおしゃれな料理っぽいよ、これは。
作ろうと思って、レシピをよく見てなかった私は
新しく作る卵料理に大きな期待を寄せていた。

でも、何度読んでも卵なんて出てこない。

???

しばらく考え込んでいて、ふと、かすかな記憶がよみがえる。

あ、エッグプラントって英語でナスビのことかも。
エッグプラント→卵型植物→ナスビ。

そりゃ卵出てこーへんわなぁ。
でも、"エッグ"って書いてりゃ誰でもそー思わへん?

写真?あったけどさ、卵って思い込んでたもんやから
チーズが、もう卵にしか見えてへんねんもん。
やられた~
(誰もやった覚えはないと思うけど)

もちろん、その日、家にナスビはなかったので、
今日やっと作った。
「ナスのミートグラタン」と書いているのは
トマトソース→ミートソースで作っていて、レシピとは一応違うものやから。
決して紛らわしいからとか、腹いせで、ではないよ。


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[ 2006/02/22 23:27 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(0)

しまったー。

前に一度見てしまったものの、無視していたら
また別のところで見てしまった。。。orz

その見てしまったものとは
(しょーもないので、覚悟のある人だけどうぞ)



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[ 2006/02/22 22:17 ] つぶやき | TB(0) | CM(0)

晩ごはん:青海苔のペペロンチーノ風うどん

P1000373s.jpg
青海苔のペペロンチーノ風うどん
三つ葉のサラダ
納豆
ごはん

月1届くNIKKEI MAGAZINEに載っていた
バジルがわりに青海苔を使ったペペロンチーノのレシピ。
冷蔵庫にはうどんが1玉。
そして、どこかでうどんのペペロンチーノを作っていたのを思い出す。
・・・

おっ!うどんで、青海苔ペペロンチーノ!
いけそうかも。
というなんとも単純な発想。

でも、青海苔入れるタイミングを間違ったらしく
なんか変色して汚いし。
海苔の香りも見事にとんでるし。
味はただのペペロンチーノやから、食べれなくないけどね。
がっかり。。。_| ̄|○


ひとりごはんのときは、
相変わらず、めちゃ手抜きか、
チャレンジャーな料理が多いなぁ。


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[ 2006/02/21 23:14 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(0)

給食当番

昔、メロンパンを売る車があちこちに出て
今では珍しくもなんともなくなったけど

うちの近所にはどハデなピンクのワゴン車が来てて
あげぱんを売っている。
見てると結構売れている。

メロンパンにはさほど興味のなかった私やけど
あげぱんと来たら、
食べてみなあかんでしょう、やっぱり。

給食のあげぱんといえばきなこやけど
給食当番のは、砂糖、シナモン、カフェオレなどなどいろいろある。

とりあえず、きなことシナモンを購入。1個100円也。
その場であげぱんに粉をまぶして
はいできあがり。(えー商売やなぁ、これ^^)
20060211020009 20060211020008

味は・・・100円菓子パンの味。
菓子パンメーカーの作ってるあげぱんに近い。
正直、給食のあげぱんとは違うなぁ。

給食のは、もっと揚げドーナツくらいしっかり油感があって、
パンが大量に詰め込まれて学校に届けられるから
つぶれて、ずっしり、しっとり重い感じ。

給食のあげぱんはみんなから人気があった。
給食ではあげぱんの日は必ずコッペパンが1個ついてくる。
食べきれない人はどっちか1個は残していいことになっていた。
私は迷わずあげぱん食べて、コッペパン持って帰ってたなー。

あげぱんやさんのあげぱん、これはこれでおいしいんやけど
あの給食のあげぱんが懐かしい。。。


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[ 2006/02/20 17:00 ] おうちで食べる | TB(0) | CM(2)

晩ごはん:手抜き春巻き


ビーフシチュー
手抜き春巻き
トマト
ごはん

春巻きはこちらのレシピを参照
コメントにアスパラでもおいしかったとあったので
アスパラと豚肉、半分にはチーズも入れて巻いてみた。

出来栄えはというと
豚がバラ肉やったから、ちょっと油がしつこかった。
きっとモモ肉とかやったらおいしかったと思うな。
あと、レシピどおり、ザーサイを入れたら
もっと味がしっかりしておいしいと思う。

作るのは簡単やったし
この巻き方でも全然いい感じ。
細くなるから、かえって食べやすいくらい。
中身を替えて、エビとかいろいろ巻いてみるといいかも。


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[ 2006/02/19 23:41 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(0)

やっぱ日本酒でしょ

昨日、なんか呑みたくなって
またひとり晩酌しようと、チューハイ買ってきたんやけど
急ぎの仕事があって、どうしても呑めへんかった。

その夜、ダンナが帰ってきたのは午前4時。
しかも「はしごした~」なんて
楽しげに酔っぱらってるし。

きぃ~っ
こっちは仕事で呑めなかったってのに。

プチッ

ストレスがMAXになったのを察知してか、
今日は晩ごはんはお休みの許可がおりた。やたっ。
気分的には居酒屋でわーっって感じ。と訴えてみる。
居酒屋といえば、我が家では和民か東方見聞録と相場が決まっている。
今日も案の定、和民に行こうということになった。


ビール飲むと食べれなくなるから
初めはチューハイ、後は日本酒。
まわりのひとはほとんど焼酎やった。
流行やし、体にもいいけど、あんまり焼酎、得意じゃないねんなー。
日本酒なんて種類とか全然ないし、
結局、和民オリジナルの安い日本酒やったけど
久々に呑む日本酒は、やっぱりいいなぁ。
料理はちょっと普通やったけど、
はーすっきりした。


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[ 2006/02/18 23:04 ] つぶやき | TB(0) | CM(0)

こんにちは赤ちゃん

昨日、泊まりに来てくれたカナさんと
にゃくさんの家にお邪魔してきた。

生まれた赤ちゃんともご対面。

「女の子みたい、かわいい」って言われるらしいけど
私から見たら、男の子っぽい、りりしい顔してるけどなー。
よっ、男前。

臨月でも積極的に出歩いていた母に似たのか
たくましい赤ちゃんなんかな?
あまり大泣きとかしないねんて。
お腹にいるときに外の音とかをたくさん聞いていると
生まれてからもすぐ泣いたり、雑音に動じたりしないらしい。
なるほどー。

生まれてからの成長の早さにも驚くけど
赤ちゃんってお腹にいるときから、いろんなこと吸収してるんやなー。
あらためて、すごいなぁと思う。

昨日抱かせてもらったら、ほんまかわいかった。
足かけ保育士をしてたといえど、
首すわってない赤ちゃん抱くのはやっぱり緊張する。

それなのに、母は子どもが生まれたとこから
いきなり母にならなあかんのやから、母もすごいわ。
中学生の頃から知ってる友達たちが次々子どもを産んで母をしてるのを見ると
悪い意味とかではなくて、不思議な感じ。
自分も母になれるんかなー。うーん;想像しただけで違和感あるな(汗)


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[ 2006/02/17 20:45 ] つぶやき | TB(0) | CM(2)

朝ごはん:バゲットサンド


バゲットサンド(卵+レタス/ハム+レタス/ハム+トマト+レタス)
いちご

昨日の晩、東京出張に来てた友達が泊まりに来てくれた。
ので、朝ごはんを作る。
いつもならトースト一枚やのに(汗)
今日、仕事休みで良かった~。


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[ 2006/02/17 18:43 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(0)

晩ごはん:タコのペペロンチーノ


タコのペペロンチーノ→さいふぁさんレシピ
和風?かに玉
ソーセージと野菜のスープ
ごはん

タコのペペロンチーノは、さいふぁさんのブログで見たのを
早速作ってみる。
私は生オニオンはあかん(>_<)のでカット。
でも、すごいおいしかった。

タコといえば、酢の物しかほとんど作らへんし
レシピ増えて嬉しいわ~
さいふぁさん、ありがとう!




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[ 2006/02/16 21:31 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(2)

晩ごはん:がんもの煮物

P1000353s.jpg

がんもの煮物三つ葉のせ
ソーセージと生ハム
白身魚の南蛮(お惣菜)
大根の炊いたん(残りもの)
ごはん

今日は、資源ゴミを施設に捨てにいってきた。
月1回の資源ゴミ回収の日を2ヶ月も間違えた私。
明日の来客に備え、たまりにたまったゴミを捨てに
リサイクル施設まで持っていくことにした。
いくつか施設があって、ちゃんと地図を調べてから行ったのに
初めに行こうと思ってたところにはたどりつけず
着いたら、どうも別の回収施設やった。・・・なんで?
まあ、結果オーライか。
でも、着いたところは回収品目が少くて
ダンボールとかビンとかはまた持ち戻りorz

しかも、その着いたところでも迷って
巨大ゴミ処理施設の中を車でぐるぐる探検してもうたし。
あちこちの監視カメラに写ってるわー、きっと。
一般市民はそうそう来ないところやから
めっちゃ不審車やろうな。


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[ 2006/02/15 22:26 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(0)

晩ごはん:大根の炊いたんとVDの・・・


さわら西京漬
大根の炊いたん
舞茸と卵の味噌炒め
ごはん

今日は大根がおいしく炊けた
嬉しい。
P1000350s.jpg
薄めに切ったから早く火が通って、味がしみたんかもしれんけど
急いでたから、本も見ず作ったし
分量とか適当やったから、もうわからへん。
次、同じ味は、もうできひんのやろうな。


ところで、今日はバレンタインデーやったわけやけど
去年に引き続き、色気ないメニューやわ。→2005年2月14日の日記

でも、一応、用意したよ。
そう、予告通りの・・・



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[ 2006/02/14 22:55 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(3)

晩ごはん:ハンバーグ

P1000348_s.jpg
ハンバーグ
付け合わせポテト
大根サラダ
白菜のミルク煮(のこりもの)
ごはん

意気揚々とハンバーグ作り。
ハンバーグはレシピなしで作れる、数少ないメニューのひとつ。
今日はノーマルハンバーグ。
ただし、ナツメグを入れてみた。
おおーっ。ちゃんとハンバーグっぽい匂いしてる♪
こういうスパイスやハーブって、
ちょっとあるだけで違うんやなー。身をもって学習。
これからも、手軽なのから少しずつ試してみよう。

でも、今日はやばかった。
あやうくプロミスの井上和香になりかけた。
おかず全部作り終えて、炊飯器見たら
「あーご飯炊くの忘れてる
ダンナがまだ帰ってきてなかったのでセーフ。
あわててお米かして炊いた。焦った。
また麺にしなあかんとこやったわ。


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[ 2006/02/13 23:09 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(3)

ともチョコ

明日はバレンタイン。

本命だー義理チョコだーと騒いでいたのは、もう遠い昔。
懐かしいな。

職場は女の園やから、義理チョコは用意しなくていいしね。
そうそう、今は「友チョコ」ってあるらしい。
女同士友達でチョコあげっこするんやって。
娘を持つ母が「これから家帰って作らされんのよ~、娘の友チョコを」と嘆いていた。
うーん。
なんか、だんだんようわからんことになってきてるなー。

ダンナに渡すのは、これ、本命と呼ぶん?
それとも義理っていうんかな(汗)
ダンナには結婚前に2回くらいは手作りしたけど
批評↓されて以来、買ったのしかあげてないなー。

1つには誕生日の1週間後に、またなんか作るほどの気力がないから。
もう1つには、ショコラティエのチョコレートとか
やっぱり食べたいやん、私が(笑)


狙ってたのあってんけどな。
でも、時間が無くて買いそびれちゃったので
駅前のケーキ屋で我慢するか、私が(爆)


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[ 2006/02/13 17:17 ] つぶやき | TB(0) | CM(2)

晩ごはん:ナポリターン

P1000347_s.jpg
ナポリタン
ポテトサラダ
白菜とベーコンのミルク煮

白ごはんの炊き忘れ。
お昼のお蕎麦に引き続き、またもや麺で誤魔化すという暴挙。
ごめんよぉ~。
そのかわり、ボリュームいっぱいにしといたから。
「なんか、今日多くない?」って怪しまれてたけどね。


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[ 2006/02/12 22:06 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(2)

晩ごはん:牛肉とブロッコリーのマヨネーズ炒め


牛肉とブロッコリーのマヨネーズ炒め
ピザ
玉子豆腐
ごはん

しゃぶしゃぶ用の黒毛和牛なんとか等級とかいう、
いいお肉を買ったというのに
マヨ炒めなんかにしてしまった。
もったいなーい。

でも、やっぱりおいしかった。

マヨ炒めの作り方:
しょうが、にんにくのみじん切りを熱したところに
牛肉・ブロッコリー・パプリカ(今回はしいたけにしてみた)を炒めて、
合わせ調味料(マヨネーズ大さじ4・しょうゆ大さじ2・豆板醤小さじ1:以上二人分)の
を混ぜ合わせて出来上がり。
ほんとは片栗粉でとろみをつけるみたいやけど
マヨがしっかりからまるから、とくに無くていいと思う。

ピザはダンナの実家から送られてきた、
スーパーとかで売ってる500円くらいの。
バジルソースがついてて、意外としっかりした味でおいしかったなー。
うちのオーブンでは例の通り、回すのギリギリやったけど。


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[ 2006/02/11 22:17 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(3)

晩酌のおともに

今日はダンナは飲み会。わたしはひとり留守番。
うぉーなんか呑みたい気分。
でも、頭痛くなったら・・・いややな・・・

ちょい弱気になった私が買った
カクテルパートナーと
おつまみのプリッツ ~焼けたチーズときのこの香り~(きのこ?わからんかったナ)

そして今日のメインのお楽しみは、



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[ 2006/02/11 02:00 ] きらきらアフロ | TB(0) | CM(2)

晩ごはん:ひとりごはん

晩ごはんがひとりの日は、
家なら麺類か丼もの、または惣菜か弁当がお決まりパターン。

20060211032104 200602110321042
昨日はトマトソースの残りでスパゲッティ。
唐辛子が入ってるので、"アラビアータ"風。
ベーコンが入ったら"アマトリチャーナ"になるらしいけど、
ソーセージやったらなんていうんやろう?
それにしても、もすこしおいしそうにできひんもんかな。
(付け合わせに、冷凍ポテトフライをオーブン焼き)

そして、引き続き今日もひとりごはん。




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[ 2006/02/10 23:21 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(2)

晩ごはん:???

今日のメニューができるまで

今日は寒いから「グラタン」にしよう。



えびと玉ねぎ炒め中



あ、牛乳ないの忘れてた



レシピ本見て、この続きで作れそうな「アジア風シーフード春雨炒め」に変更



しょうが投入



春雨を探したら、切れていた



このままじゃボリュームないなぁ。。。考え中



冷蔵庫にソーセージ発見。



ついでに、トマト缶も発見。





で、できたのが、これ




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[ 2006/02/08 23:54 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(4)

晩ごはん:チキンのオーブン焼き


チキンのオーブン焼き
しいたけのブルゴーニュ風
コーンスープ
生野菜サラダ
ごはん

今日はちょっとだけパーティメニューっぽくしてみた。
でも、写真に撮ると
器がいつもと一緒やから
あんまり変わり映えないな... orz

チキンは岩塩とハーブを適当にまぶす。
 皮に溶かしバター塗って、炒めた玉ねぎやベーコンの上にのせて
 オーブンで片面10分ずつ焼くだけ。

 しいたけはガーリックバターを詰めて
 チキンの裏面を焼くときに一緒に入れる。

あとはほうっておいたら勝手に出来上がり。
オーブンって実は結構優等生かも

でも、オーブンってケーキ作りくらいしか使わんやろうと思ってたから
うちにはトースター兼レンジ兼オーブンって万能なようで
室内が小さくて使えないのしかない。
大皿とかでチン!しようとしても少し大きいともう入らへん。
だから、今回もグラタン皿で代用。
ちょうどいい大きさのオーブン皿買わなあかんなー。


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[ 2006/02/07 23:48 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(2)

プレゼント

ダンナの誕生日ということで、ケーキを作った。

P1000344_ss.jpg

去年はこんな感じで手抜きしたけど、今年はちゃんと一から作る。
あと、今までは泡立て器で自力で泡立ててたんやけど
今年はちゃんと電動の泡だて器を購入
一瞬でホイップできて、そりゃもう感動!!!
やっぱ楽やわー(当たり前か


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[ 2006/02/07 23:36 ] つぶやき | TB(0) | CM(0)

晩ごはん:ひじきサラダ


豚と野菜の中華炒め
ひじきサラダ
わかめスープ
ごはん

ひじきって今まで炊くしかないと思ってたけど
さっとゆでてサラダとかもいけるねんなー。
この前はかぶサラダに入れたけど
今回はひじきとゴマのみ。
でも、簡単やのに、結構いける。うん。

朝、仕事に行ったんやけど
だいたい昼ころには部屋が暑いくらい暖まってくるのに
今日はずっと冷えたままやった。
今晩は雪が降るらしい。いややなー。
明日身動きとれないと困るから
今日のうちに、食料の買いだめをして
本屋の仕事もして
無事、明日のプレゼントも買って、と。
これで万全!・・・かな?


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[ 2006/02/06 22:39 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(0)

困った心配性その2

今回の困った心配性さんはうちのダンナ。

もうすぐ彼の誕生日なんやけど
だからって、だからって、



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[ 2006/02/06 14:06 ] つぶやき | TB(0) | CM(2)

困った心配性

数日前、関東にちょい大き目の地震があり
そのときJR山手線に乗ってた私も思わず立ち上がりかけたくらい
大きなものやった(実際は東京は震度3)。
途中で電車は止まるし、混雑するし、混乱するしで
結局30分で帰れるところを2時間くらいかけて帰った。
なんかすごい疲れた。

実は、もうひとつ疲れることがあった。




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[ 2006/02/05 23:24 ] つぶやき | TB(0) | CM(3)

今日の晩ごはん:節分メニュー


丸かぶり寿司(太巻き)
真いわしの丸干
味噌汁



今日は節分の日にちなんだメニュー。
作ったのは味噌汁だけ

ところで、関西では"丸かぶり"というけど
こちらでは"恵方巻き"と呼ばれて売られている。
同じ関西出身なのに、実家地域では節分に太巻きを食べる習慣がなかったというダンナ。
わたしが"丸かぶり""丸かぶり"とウルサイ?ので
"丸かぶり"って何やねん?と気になり、密かにネットで調べたらしい。

それによると


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[ 2006/02/03 22:28 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(2)

晩ごはん:牛肉と牛蒡の卵とじ


牛肉と牛蒡の卵とじ
味噌汁
大根葉の醤油煮
ごはん

なんか、どっかの定食みたいなメニューやな
でも、牛肉と牛蒡って字面も似てるけど、ほんま相性がいい。
味付けは親子丼と同じ感じで。
あ、これ、丼にして食べたいなぁ。


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[ 2006/02/02 22:27 ] 今日の晩ごはん | TB(0) | CM(2)
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